Brushetta tomate, jambon, mozzarella

Un bon moyen d'utiliser un reste de pain un peu rassis....!

Ingrédients (2 pers) :

4 grandes tranches de pain de la veille

1 boule de morrarella

2 tranches de jambon cru

1 tomate moyenne

huile d'olive

1 gousse d'ail

herbes de Provence

sel, poivre

Préparation :

1) Toaster les tranches de pain, et les frotter avec la gousse d'ail coupée en deux. Les mettre sur la plaque du four ou un grand plat.

2) Poser sur chaque "tartine" : 1/2 tranche de jambon cru, 2 rondelles de tomate et terminer par 2 rondelles de mozzarella.

3) Saler, poivrer, parsemer d'herbes de Provence et arroser d'huile d'olive.

4) Passer quelques minutes sous le gril du four (le temps que le fromage fonde et commence à gratiner).

5) Servir avec une salade verte.