Soyons Gourmands

17 mars 2012

Jambon chaud au savagnin et champignons forestiers

Pour les fanatiques du délicieux cépage, cette recette figure parmi mes préférées. Ingrédients (2 pers.) : 2 tranches épaisses de jambon cuit à l'os (avec la couenne!) 1 verre de savagnin 15cl de crème fraiche semi-épaisse 1 poignée de champignons forestiers*...

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17 mars 2012

Soupe de lentilles au curry

Une entrée originale qui apportera une touche épicée à votre repas! Ingrédients (4 pers) : 2 verres moyens de lentilles vertes du Puy 1 oignon 1 blanc de poireau 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de curry en poudre 1.5 litre d'eau 1 bouillon "Kub" sel,...

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10 mars 2012

Gougères au comté et savagnin

De délicieux choux au comté, fromage de Franche-Comté au goût prononcé et inimitable, et Savagnin, vin blanc du Jura aromatique, puissant et fruité, aux arômes de noix, noisette, beurre, comté, amande... Incontournable à l'apéritif. Ingrédients (pour...

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10 mars 2012

Feuilletés au camembert

Une entrée facile à réaliser, qui régalera les fondus de fromage!! Ingrédients (4 pers) : Feuilletés : 1 camembert 8 feuilles de bricks 20g de beurre thym 1 salade verte (feuille de chêne ou batavia) Vinaigrette : 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique...

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10 mars 2012

Croissants feuilletés au saumon fumé

De jolis petits croissants fourrés au saumon fumé qui feront un effet boeuf à l'apéritif! Ingrédients (pour 16 croissants) : 1 pâte feuilletée pré-étalée ronde 2 tranches de saumon fumé graines ou brins d'aneth Préparation : 1) Préchauffer le four à 200°....

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10 mars 2012

Chouquettes au foie gras

De délicieux petits choux fourrés au foie gras, qui lors de l'apéritif annonceront un repas de fête! Ingrédients (pour environ 30 choux) : 150g de farine 100g de beurre 4 oeufs 10cl de lait 10cl d'eau 1 cuillère à café rase de sel 1 cuillère à café rase...

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10 mars 2012

LE gâteau au chocolat et son glaçage

Voici une recette de "base" pour un gâteau au chocolat qui ravira le plus grand nombre!! Soyons gourmands!!! Ingrédients : 120g de chocolat noir pâtissier 120g de beurre 3 oeufs 80g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 50g de farine 1/2 sachet...

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10 mars 2012

Sauce tomate et basilic

Pour accompagner les délicieuses pâtes préparées précédemment, voici une sauce tomate "de base" Ingrédients (2 pers) : 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouillon cube 1 boîte moyenne de tomates pelées une bonne rasade d'huile d'olive basilic (frais ou sec ou...

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10 mars 2012

Pâtes fraîches maison

J'ai longtemps hésité avant de me lancer dans cet essai : peur d'un mauvais résultat, que ce soit trop difficile, surtout que je ne possède pas de laminoir. Mais il n'en est rien!! Ces pâtes sont très faciles à réaliser, délicieuses et je ne connais pas...

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9 mars 2012

Cari de poisson

Une recette originaire des îles, que nous avons goutée à La Réunion. Une manière facile et rapide de donner une touche d'exotisme à votre menu. Ingrédients (2 pers) : 2 dos de cabillaud (ou tout autre poisson blanc, selon votre préférence) 1 petite boîte...

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9 mars 2012

Le célèbre gratin Dauphinois

Commençons notre voyage culinaire avec ce gratin Dauphinois apprécié de tous, dont la recette m'a été demandée à mainte reprises. Aujourd'hui retrouvez la facilement et faites-vous plaisir! Ingrédients (6pers) : 12 pommes de terre moyennes 1 litre de...

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